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为什么青菜隔夜不能吃?

更新时间:2022-09-02

本文摘要:各种绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,特别是现在大量用于化肥,蔬菜中不含的硝酸盐急剧增加。买的蔬菜敲的时间变宽了,或者煮的蔬菜放得太长,蔬菜中的硝酸盐从细菌中到下,不会变成亚硝酸盐。含有这种亚硝酸盐的剩馀…各种绿叶蔬菜含有不同量的硝酸盐,特别是现在大量用于化肥,菜中不含的硝酸盐急剧增加。买的蔬菜敲的时间变宽了,或者煮的蔬菜放得太长,蔬菜中的硝酸盐从细菌中到下,不会变成亚硝酸盐。 这种含有亚硝酸盐的剩菜,放入冰箱内的冷藏室也没有效果。

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各种绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,特别是现在大量用于化肥,蔬菜中不含的硝酸盐急剧增加。买的蔬菜敲的时间变宽了,或者煮的蔬菜放得太长,蔬菜中的硝酸盐从细菌中到下,不会变成亚硝酸盐。含有这种亚硝酸盐的剩馀…各种绿叶蔬菜含有不同量的硝酸盐,特别是现在大量用于化肥,菜中不含的硝酸盐急剧增加。买的蔬菜敲的时间变宽了,或者煮的蔬菜放得太长,蔬菜中的硝酸盐从细菌中到下,不会变成亚硝酸盐。

这种含有亚硝酸盐的剩菜,放入冰箱内的冷藏室也没有效果。取出剩菜展开冷却,不仅不能杀死剧毒亚硝酸盐,还不能使菜中剩下的硝酸盐在高温下分解成更好的亚硝酸盐,加剧毒性。过多的亚硝酸盐被人体吸入血液后,血中的低铁血红蛋白变成高铁血红蛋白,失去装载和运输氧气的能力,各组织器官得到丰富的氧气,机体不会频繁出现氧气症状,轻者嘴唇和指甲青紫,恶心腹泻,腹痛呕吐,氧气相当严重,脑神经损伤,全身皮肤青紫。


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